本漬け漬物と浅漬け

旬の季節に発酵・熟成した漬物とサラダ感覚の浅漬け風創作漬物。 
酵母や乳酸菌の働きで醗酵して旨味に代えてくれる発酵漬物を、合成添加物や遺伝子組み換えの食材は一切使用せずじっくり熟成させた漬物。 

柚子なます 化学調味料不使用
化学調味料を使用せずに仕上げていますので、素材の風味、あと味がすっきりとした柚子入りなます漬です。
●柚子なます(180g) 270円(税込)
国産 玉ねぎの醤油漬 シャキシャキ感触
玉ねぎを丸ごと、弊社独自の醤油ダレに漬け込みました。玉ねぎの甘みとシャキシャキした食感が特徴です。
●国産玉ねぎの醤油漬(1個)  378円(税込)
東京小松菜漬
江戸野菜の代表格!繊維質やビタミン類もバランス良く含み、カルシウムはホウレン草の5倍!適度に塩漬けして茎は歯ごたえがあり本漬して醤油風味に仕上げました。
●東京小松菜漬(180g)  432円(税込)
醤油もろみ漬大根
もろみは醤油の生産量トップの千葉県の醤油メ-カ-に、当社だけに向けたオンリ-Oneのタマ醤を確保して頂き調整保存したものに、発酵した塩蔵野菜をじっくりと一年間低温熟成した漬物です。本来のもろみの香気で美味しさが増します。 大根の他に、国内産生姜もございます。
●醤油もろみ漬大根(120g)  486円(税込)
洋風浅漬バシル風味セロリ
ペペロンチ-ノパスタに混ぜ合わせ。
夏は冷製パスタに!
●洋風浅漬バシル風味セロリ(80g ) 378円(税込)
スティックセロリ
人参、大根、胡瓜と一緒にスティック野菜としておしゃれに!!
●スティックセロリ
ひしほ漬はやと瓜
薩摩隼人と言われる鹿児島が産地ですが、今は各地で栽培された瓜の仲間です。そのまま軽く塩漬けしてスライスして酢の物や粕漬け、ぬか漬けが一般的に食されてます。当社では、充分に重石で乳酸発酵をさせて、醤油のひしほにじっくり漬け込み、塩分は抑えてパリパリと歯応えのある食感で、酒のつまみ、おにぎりの具材として他には類を見ない漬物に仕上げました。
●ひしほ漬はやと瓜(80g) 378円(税込)